Huancavelica en Perú cuenta con una gran riqueza gastronómica, entre sus manjares podemos encontrar.
Huancavelica es una gran ciudad situada en la parte central del Perú y capital del Departamento de Huancavelica, ubicado en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes.
Platos y comidas típicos de Huancavelica
Mondongo
El Cau cau o Mondongo peruano es un sabroso guiso de la gastronomía peruana elaborado con pollo y papas amarillas todo cocinado en una base de ají amarillo, cebolla, ajo y perejil.
Picante de Cuy
Una de las estrellas de la gastronomía Huancavelica que llama la atención por llevar la tradición andina con 2 ingredientes popularmente peruanos, el cuy y la papa.
El Patachi
La receta de patachi es un plato bastante simple, sopa de trigo con menestras, tocino, carne, cordero, cerdo y añadido de hierbas como la muña y la hierbabuena. Una receta típica de Ayacucho y Huancavelica, ciudades de plena alma peruana.
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¿Conoces alguna comida tipica de huancavelica que deba estar en esta lista?¿Qué plato popular del departamento de huancavelica te gustaría probar ahora mismo?
