Nos vamos de turismo gastronómico a conocer las comidas típicas africanas que todo viajero debe probar. La gastronomía africana es bastante exótica pero a la vez muy sabrosa y sana ya que se suele realizar con productos naturales.
La comida africana tiene influencias históricas de las tradiciones culinarias árabes, y la norteafricana de cocina europea aun así la mayoría de los platos son una combinación de ingredientes propios del continente negro o africano.
África es un continente muy extenso por lo que existen una gran variedad de platos locales de cada región, y por este motivo los platos varían enormemente de una región a otra, podemos encontrar platos con mucha carne hasta otros que no utilizan carne, ni siquiera derivados animales como la leche debido a que son zonas con muchas enfermedades del ganado. ¿Recetas típicas de áfrica?
Vamos con los platos de la gastronomía africana mas populares, comidas que todo viajero debe conocer y probar si visita el continente africano:
Cuscús
Los Cuscús son el plato mas típico de África del Norte, si en tus viajes visitas países como Marruecos, Túnez, Argelia y Egipto debes probar este plato típico. La base de esta comida es sémola de trigo y suele acompañarse de aceitunas, azafrán, nuez moscada, aceite de oliva, canela, clavo de olor, jengibre y diversas especias típicas de cada zona.
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Ugali
Junto a los cuscús el Ugali es otro de los platos más conocidos de África, nos encontramos ante una comida con base de maíz la cual se sirve en sopas y guisos. Esta es una comida que prácticamente se puede encontrar por todo el continente africano, una de las bases de su alimentación.
La gente dice que el mejor ugali de puede probar en Uganda, así que si visitar este país debes probar esta comida típica.
Bambara
Vamos ahora el poste africano mas popular, el bambara, uno de los postres mas representativos de las regiones centrales de Africa. La base de su receta es granola de arroz, azúcar y mantequilla de maní.
Maafe
El Maafe es uno de los guisos mas consumidos en africa, sobre todo en parte oeste del continente. Se suele hacer con estofado de carne, vegetales y maní sirviéndose acompañado con arroz y huevo.
Mariscos
África está rodeada de costas, es por ello que en su gastronomía no puede faltar el marisco, sobre todo en la parte sur del continente donde las sopas y estofados de marisco son los mas representativo de la gastronomía de la región.
Matoke
Matoke o estofado de plátanos con pollo, muy popular sobre todo en Uganda, uno de los países con mejor gastronomía de todo el continente.
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¿Frutas típicas de áfrica?
Las frutas más representativas de Africa son Orka, Baobab, Maboque.
¿Postres tipicos de africa?
Además de el bambara, también está el Shakshuka o los Koeksisters.
Bebidas populares en el continente africano
Las bebidas alcohólicas más populares de África a menudo proceden de las tribus, como son la tuba, el licor de coco y la whawha.
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¿Añadirías algún plato africano más a la lista?
Soy Diego Galicia, un apasionado autor y viajero incansable, listo para llevarte en un emocionante recorrido por los destinos más asombrosos del mundo.
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